Πολιτισμός

Ιερός πόλεμος εναντίον της Πομακικής Γλώσσας

Αμέτ ΜέτεΑπό πρόσφατη ανακοίνωση του ψευτομουφτή Ξάνθης Μέτε Αμέτ διαλέγουμε να σας μεταφέρουμε την προτελευταία παράγραφο, όπου ο …άγιος αυτός μουσουλμάνος, η καρδιά του οποίου είναι γεμάτη …αγάπη για όλους τους ανθρώπους, για όλες τις φυλές και για όλες τις γλώσσεςτου κόσμου,προτρέπει τους Πομάκους να μιλούν μόνο, και,  μόνο την …ωραία τ ο υ ρ κ ι κ ή γλώσσα και μέσα στα σπίτια αλλά και έξω στο δρόμο. Την ανακοίνωση του γιαλαντζί μουφτή την κρεμάσαμε στο τοίχο για να γελάμε κάπου κάπου.

Κατηγορία: 

ΤΑ ΠΟΜΑΚΙΚΑ «ΜΙΛΙΟΥΝΤΑΙ» ΑΠΟ …. 250.000.000 ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ! Α΄ ΜΕΡΟΣ

Συγκριτικός Πίνακας Λέξεων (Μέρος Α')

Η Ηρώο Πεσόντων στον Εχίνοπροπαγάνδα όσων θέλουν να καταστρέψουν τη γλώσσα μας, λέει ότι τα Πομακικά είναι μια άχρηστη γλώσσα και ότι δεν βοηθάει πουθενά, άρα πρέπει να την ξεχάσουμε και να μην την μαθαίνουμε στα παιδιά μας, ούτε και να γίνουν ποτέ σχολεία στην Θράκη για να την μαθαίνουν οι νέες γενιές μας. Σε όλους αυτούς τους ψεύτες που ντρέπονται να πουν ότι είναι Πομάκοι, απαντάμε και λέμε, ότι τα Πομακικά ανήκουν στη Σλαβική οικογένεια γλωσσών τις οποίες μιλούν περισσότεροι από 250 εκατομμύρια άνθρωποι από τη Σιβηρία μέχρι τον Ειρηνικό και Ατλαντικό ωκεανό. Αν ένας Πομάκος βρεθεί στη Σιβηρία, θα μπορέσει να καταλάβει πολλές λέξεις από τη ρωσική γλώσσα και να έχει μια στοιχειώδη συνεννόηση. Αν όμως ξέρει μόνο τ ο υ ρ κ ι κ ά, τότε καλύτερα να περιμένει να τον φάει καμιά πολική άσπρη αρκούδα …

Κατηγορία: 

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ΤΗΝ ΠΟΜΑΚΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ!!

Ευρωπαϊκή σημαίαΕδώ και δεκαετίες οι Πομάκοι άκουγαν διάφορες συκοφαντίες για τη γλώσσα τους: από το ότι δεν … υπάρχει ως γλώσσα ( κινέζικα μιλούσαμε δηλαδή ; ) μέχρι το ότι δεν γράφεται και δεν μπορεί να διδαχθεί. 
Σήμερα όμως όλες αυτές οι συκοφαντίες έχουν καταρρεύσει.
 
Πλέον η γλώσσα μας γράφεται και ακόμα και οι πιο φανατικοί τουρκόφρονες παραδέχονται ότι υπάρχει σαν γλώσσα. Κάποιοι όμως από αυτούς τους φανατικούς λένε ότι η γλώσσα μας δεν έχει κύρος.
 
Την τελευταία αυτή συκοφαντία την έχει σβήσει εδώ και χρόνια η Ευρωπαϊκή Ένωση η οποία έχει αναγνωρίσει τα πομακικά ως μία ευρωπαϊκή γλώσσα!! Οι Ευρωπαίοι αναγνωρίζουν ότι τα πομακικά μιλιούνται στα Πομακοχώρια της Ξάνθης, της Ροδόπης και του Έβρου και θεωρούν ότι αυτή η γλώσσα πρέπει να συνεχίσει να υπάρχει! Και την αναγνωρίζουν μέσα από τον επισημότερο ευρωπαϊκό οργανισμό για τις ευρωπαϊκές γλώσσες: Το Γραφείο για τις Ολιγότερο Ομιλούμενες Γλώσσες στην Ευρώπη (EBLUL).
 
Κατηγορία: 

Το πανηγύρι Ακρίτας (Αλανάτ / Αλάντεπε)

Εδώ και αιώνες στο σημερινό ύψωμα του Ακρίτα πραγματοποιείται το παραδοσιακό Πομακικό πανηγύρι του Αλανάτ (Αλάν Τεπέ στα τουρκικά). Τα τελευταία όμως χρόνια ο τουρκικός εθνικισμός με διαδικασίες φασιστικές πήρε τη διοργάνωση του πανηγυριού από τον παραδοσιακό αγά του και το μετέτρεψε σε μια κεμαλική φιέστα. Πρόκειται για πάγια τουρκική – κεμαλική τακτική πολιτιστικής γενοκτονίας. Τα ίδια γίνονται στην Τουρκία με την παραδοσιακή κουρδική γιορτή του Νεβρόζ.

Κατηγορία: 

Πομακική κουζίνα: Πατέτνικ

        


ΠατέτνικΗ ΖΑΓΑΛΙΣΑ απέκτησε τον δικό της μάγειρα, τον κ. Ρασίτογλου Φικρέτ από την Μέδουσα. Πρόκειται για έμπειρο σεφ της Πομάκικης και όχι μόνο κουζίνας. Τα φαγητά που ετοιμάζει δεν είναι από έτοιμες συνταγές, αλλά όπως τα γνωρίζει ο ίδιος από το οικογενειακό και κοινωνικό του περιβάλλον. Οι φωτογραφίες που έχουν δημοσιευθεί μέχρι σήμερα είναι από φαγητά που ετοιμάσθηκαν ειδικά για τη Ζαγάλισα. Ελπίζουμε ότι κάποια στιγμή θα είμαστε σε θέση να συγκεντρώσουμε όλες τις συνταγές και να εκδώσουμε ως Ζαγάλισα, ένα βιβλίο Πομάκικης Παραδοσιακής Μαγειρικής. Θα ήμασταν ιδιαίτερα ευτυχείς εάν οι αναγνώστες μας από τα χωριά αλλά και από τις πόλεις μας στείλουν συνταγές που γνωρίζουν οι ίδιοι ή άλλοι από το περιβάλλον τους. Η συνταγή τους θα δημοσιευθεί, εφόσον πρώτα περάσει από το τεστ του μάγειρά μας, και δοκιμασθεί το φαγητό από τους ...γευσιγνώστες της ΖΑΓΑΛΙΣΑ.
  
 
Υλικά:
1 κιλό πατάτες,
500 γραμ. ρύζι καρολίνα,
2 κρεμμύδια,
2 κουταλιές αλάτι,
1 κουτάλι δυόσμο,
μισό κουτάλι μαύρο πιπέρι,
100 γρμ. λάδι,
2 φύλλα χωριάτικα.
 
Κατηγορία: 

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΟΜΑΚΙΚΗ ΠΙΤΑ ΚΛΙΝ

Η Ζαγάλισα έχοντας υπόψη το γεγονός ότι οι Τούρκοι έχουν κατακλέψει την παραδοσιακή κουζίνα των μικρασιατικών και βαλκανικών λαών – γνήσια τουρκική τακτική πολιτιστικής γενοκτονίας - παρακολουθεί την τουρκική προσπάθεια και σήμερα εις βάρος της παραδοσιακής πομακικής κουζίνας. Μάλιστα κάποια Ιλκνούρ Χαλίλ (;;) έγραψε ένα βιβλίο για το θέμα αυτό παρουσιάζοντας πομακικές και άλλες συνταγές ως…τουρκικές. Επειδή λοιπόν είναι γνωστό σε αυτούς που ξέρουν ιστορία ότι οι Τούρκοι ως νομαδικός λαός το μόνο που ήξεραν να κάνουν ήταν το…γιαούρτι, θέλουμε να παρουσιάσουμε και εμείς την πομακική κουζίνα για να δείξουμε το αυτονόητο: όταν οι Πομάκοι είχαν χοληστερίνη, οι Τούρκοι έτρωγαν γιαούρτια!!

Κατηγορία: 

ΠΟΜΑΚΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΑΛΙΟΤΕΡΕΣ ΤΩΝ ΒΑΛΚΑΝΙΩΝ


Είναι γνωστό ότι η Πομάκικη κουζίνα είναι από τις παλιότερες των Βαλκανίων γιατί οι Πομάκοι είναι από τους παλιότερους κατοίκους των Βαλκανίων. Δεν θα ήταν υπερβολή να λέγαμε ότι η κουζίνα μας μπορεί να συγκριθεί σε παλαιότητα μόνο με την ελληνική!! Αυτό το γεγονός και μόνο αποδεικνύει ότι οι Πομάκοι είναι ένας πολιτισμένος λαός με μεγάλη ιστορία και πλούσια παράδοση. Ένα σημαντικό στοιχείο πολιτισμού είναι και το φαγητό. Μη νομίζουν μερικοί πως η μαγειρική είναι κάτι το ασήμαντο. Αντίθετα είναι στοιχείο ταυτότητας και μάλιστα ισχυρό. Αν η πατρίδα μας η Ελλάδα θαυμάζεται παγκοσμίως για τη μεσογειακή της διατροφή και οι Γάλλοι για την κουζίνα τους, έτσι θα πρέπει να νιώθουν περήφανοι οι Πομάκοι και για τη δική τους μαγειρική , και γιατί είναι μοναδική αλλά και γιατί είναι από τις παλιότερες στην πολιτισμένη Ευρώπη.

 
Κατηγορία: 

Η Πομάκικη Κουζίνα στο έλεος του τουρκικού εθνικισμού…

 
Η πολυπολιτισμική έκδοση 
 
Μετά τα τραγούδια και τις παραδοσιακές φορεσιές μας, ήρθε η ώρα ο τουρκικός εθνικισμός- συνηθισμένος ιστορικά στο πλιάτσικο πάνω στις κουλτούρες των μικρών και ανυπεράσπιστων λαών- να κλέψει ή να αφανίσει την Πομάκικη κουλτούρα και στο επίπεδο των φαγητών. Πολλά από τα Πομάκικα φαγητά που έχουν συνδεθεί με την ιστορία μας και τις δύσκολες συνθήκες διαβίωσης στις οροσειρές της Ροδόπης, είτε παρουσιάζονται σαν να εμφανίστηκαν από το πουθενά ή εμφανίζονται σαν τουρκικά. Τώρα βέβαια το ποια πραγματικά είναι η τούρκικη κουζίνα είναι μεγάλη συζήτηση καθώς η «κουζίνα» που έφεραν μαζί τους οι πρώτοι νομάδες Τούρκοι, καμία σχέση δεν είχε με τον πλούτο και τις γεύσεις που πλημμύριζαν την Μικρά Ασία από τα πανάρχαια χρόνια. Βέβαια πολλά φαγητά σήμερα λόγω των τουρκοποιηθησών ονομασιών τους, από άγνοια η κοινή γνώμη τα θεωρεί Τουρκικά. Αυτό για το οποίο θα μπορούσαν να είναι περήφανοι οι Τούρκοι, ως νομάδες που εξέτρεφαν κοπάδια, είναι μόνο τα γιαούρτι, η μόνη ίσως διεθνής λέξη με τουρκική ονομασία και περιεχόμενο.
 

Κατηγορία: 

Σελίδες