Καλώς ήρθατε στη Ζαγάλισα!    *    Η φωνή των Πομάκων    *    Η Παλαιότερη Πομακική εφημερίδα (από το 1997)    *    ΕΙΜΑΣΤΕ ΠΕΡΗΦΑΝΟΙ ΠΟΥ ΕΙΜΑΣΤΕ ΠΟΜΑΚΟΙ!    ΝΕΣΜΕ ΜΠΑΧΤΙΑΡ ΟΤΙΣΜΕ ΠΟΜΑΤΣΙ!     NE MUTLU POMAKIM DiYENE!

Θερμή παράκληση! Κατά την ηλεκτρονική αναδημοσίευση οποιουδήποτε περιεχομένου να αναγράφετε την πηγή με ενεργό σύνδεσμο προς το zagalisa.gr. Ευχαριστούμε

Πομακική κουζίνα: "Γκάϊγκανα", πομακικό πρωινό της Ροδόπης.

"Γκάϊγκανα". Σε πολλά χωριά της Ροδόπης αποτελούσε το πρωινό φαγητό.

 

Υλικά:

Πατάτα

Κρεμμύδι

Καλαμποκάλευρο

Λάδι

Αλάτι

Συνταγή: κόβουμε λίγη πατάτα και την ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καλαμποκάλευρο. Ρίχνουμε και λίγο λάδι με αλάτι και την βάζουμε στο ταψί για να γίνει.

Η πομακική κουζίνα είναι λιτή και προσαρμοσμένη στις συνθήκες ζωής των κατοίκων της ορεινής Ροδόπης.

 

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του πρωτότυπου λαογραφικού υλικού του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Ζαγαλισα. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα